秘制凉拌羊肉
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摘要：秘制凉拌羊肉 馨雪樱秋，2015-12-18 秋冬两季，最宜进补。冬主寒，多损阳，致血脉不畅，夜尿频作，故进补宜温肾，大补气血为妙，忌用清热、寒凉之品。温补主要指食性温热的食物，
秘制凉拌羊肉
馨雪樱秋，2015-12-18
秋冬两季，最宜进补。冬主寒，多损阳，致血脉不畅，夜尿频作，故进补宜温肾，大补气血为妙，忌用清热、寒凉之品。温补主要指食性温热的食物，如羊肉以及葱姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃这类食品可帮助改善怕冷的感觉，从而增强体质。而羊肉性温，能带给人体许多热量，所含钙质、铁质，也远远高于牛肉、猪肉。中医认为，羊肉能助元阳、补精血、治肺虚、除劳损，是一种绝好的滋补强壮食品。据调查，羊很不容易患肺病，常吃羊肉、喝羊奶，对肺病颇有疗效。至于气管炎咳嗽、伤风咳嗽，只需喝羊肉汤即可减轻和痊愈。另外，羊肉对产后气血两亏及一切虚寒证很有益处。所以这道凉拌羊肉当属冬日进补首选！
小贴士：汆烫羊肉的时候主要是去除膻味，一定要滴料酒和柠檬汁；炖羊肉的时候可以根据自己家的锅具选择，我这里用的电高压锅，普通家里的高压锅也是可以的；最后的凉拌调料可以根据自己的口味选择辣味哦！首选哦！
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