6种娃娃菜简单美味的做法，上桌比肉还抢手
6种娃娃菜简单美味的做法，上桌比肉还抢手
【干锅娃娃菜】
食材：娃娃菜、五花肉少许、干香菇、小米椒、洋葱、色拉油、食盐、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、花椒、
做法：
1、 将娃娃菜洗净后竖切成拇指宽的条状
2、 烧水，水开后加入一小勺盐，少许油，下入娃娃菜焯水，烫半分钟捞出
3、 起热锅烧油，爆香五花肉，加入葱姜蒜、辣椒、香菇片，翻炒均匀
4、 接着加入花椒、盐、生抽、蚝油倒入焯好的娃娃菜迅速翻炒均匀
5、 另起砂锅，将洋葱丝垫底加热，将炒好的娃娃菜倒在洋葱上，撒上葱段就可以开吃啦
天冷了围着砂锅，吃着冒热气的娃娃菜，心里美滋滋~
【蒜蓉粉丝蒸娃娃菜】
食材：娃娃菜、粉丝、小米椒、蒜、葱、盐、鸡精、豉油
做法：
1、 将洗净的娃娃菜竖切成四等分
2、 烧水，水开后在里边加一勺盐和适量食用油，下入娃娃菜焯一分钟捞出，下入粉丝煮软捞出备用
3、 大蒜剥皮压成蒜泥，起热锅烧油，油热后下入蒜蓉用铲子快速推搅。
4、 小火将蒜蓉炒至发黄盛出备用
5、 在盘子底部加少量盐和鸡精，将泡好的粉丝放在上面，然后铺上娃娃菜，撒上蒜蓉上蒸锅蒸十分钟
6、 蒸好后倒掉多余的汤水，撒上香葱和小米椒，家点豉油，淋一勺热油炝出香味就可以上桌啦。
粉丝沾满了蒜蓉汤汁，娃娃菜甜甜的糯糯的，可好吃了。
【上汤娃娃菜】
食材：娃娃菜、皮蛋、草菇、姜、大蒜、瘦肉、枸杞、食盐、生抽、蚝油
做法：
1、 将娃娃菜竖切成长条备用，生姜、大蒜切片，皮蛋切小块、草菇切小块备用，瘦肉切片加入盐和适量淀粉腌制备用
2、 起热锅烧油，放入姜片和蒜片小火爆香，放入皮蛋一起炒香
3、 加入清水后放入草菇、枸杞、食盐、生抽、蚝油，转大火煮开
4、 水沸后加入娃娃菜，中火煮十分钟，煮软后将娃娃菜捞出放入盆底
5、 将锅里的汤再次烧开加入肉片，煮熟后用汤勺连肉带汤盛出浇到娃娃菜上面。
娃娃菜清甜可口，汤浓郁滋补，连菜带汤吃一碗，全身暖和
【酸辣娃娃菜】
食材：娃娃菜、蒜、干辣椒、姜、陈醋、生抽、盐、油
做法：
1、 娃娃菜洗净，将菜叶和菜干分开切备用，蒜和姜切片备用
2、 起热锅烧油，爆香蒜片、姜片、干辣椒，倒入菜干炒软后加入菜叶子炒几分钟，淋适量生抽上色，加入一勺陈醋
3、 接着炒一分钟入味，然后按口味加盐出锅
酸酸辣辣的娃娃菜不仅好吃而且特别开胃。
【肉末娃娃菜】
食材：娃娃菜、五花肉、盐、料酒、生抽、老抽、生姜粉、淀粉
做法：
1、 娃娃菜洗净去根，竖切成长条
2、 将五花肉剁成肉末，加适量盐、料酒、生粉、生姜粉抓匀
3、 将娃娃菜放盘子里上蒸锅蒸三五分钟
4、 蒸娃娃菜的同时炒肉末，炒散后加一点点清水、适量生抽、老抽煮开
5、 将蒸好的白菜取出，将肉末带汤汁浇在菜上面，撒上葱花点缀
鲜香的肉末汁中和了娃娃菜的寡淡，荤素搭配，好吃到停不下来
【娃娃菜鸡肉卷】
食材：娃娃菜、鸡胸肉、香菇、葱、蚝油、料酒、生抽、淀粉、黑胡椒
做法：
1、 将娃娃菜用手撕成一叶一叶，焯水煮软，捞出控干水分备用
2、 香菇、鸡肉、葱剁碎装盘，在里面加入蚝油、料酒、生抽、淀粉、盐搅拌均匀
3、 将煮开的娃娃菜铺开，在里面卷上肉末，上蒸锅大火蒸10分钟
4、 蒸出的汤汁倒出来加蚝油、水、淀粉，在锅里烧开，淋在娃娃菜卷上
5、 撒上黑胡椒上桌
