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​土豆这样做太好吃了,做法简单家常,比大鱼大肉更好吃,真解馋

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摘要:土豆这样做太好吃了,做法简单家常,比大鱼大肉更好吃,真解馋 在生活中,土豆是我们餐桌上最常见的食材之一,其实土豆的做法有很多,就不一一列举了,今天就让我给大家推荐一

土豆这样做太好吃了,做法简单家常,比大鱼大肉更好吃,真解馋

在生活中,土豆是我们餐桌上最常见的食材之一,其实土豆的做法有很多,就不一一列举了,今天就让我给大家推荐一个土豆的家常做法吧,简单好吃省时省力,绝对值得一试,

今天推荐给大家的是一款“炒三丁”,这道菜其实呢就是简单的土豆丁五花肉丁和青椒丁,味道极其美味,每一步的操作都简单易上手,绝对是家常菜中的一道好菜。

【第一步】准备食材

①.个个都要切成丁

炒三丁的制作步骤简单,这道家常菜的制作也是相当简单的,只需要提前准备好这三种食材,首先是土豆,土豆切丁之后就要和清水混合,浸泡一会儿以去除淀粉。

然后就是五花肉切成丁,最后就是青椒啦,青椒的切法很简单,切成丁备用就可以了,在切这三种食材的时候, 每种食材切丁的大小要一致,千万不要大小不一,否则这道菜入味的口感不好,而且还影响视觉感观。

②.食材选择新鲜的

制作这道菜食材的选择方面很关键,五花肉要选择肥瘦相间的,而且味道要新鲜,千万不能挑选冰冻的五花肉,不然制作出来的菜肴口感很差,其次就是青椒的选择,尽量挑选这种深绿色的青椒,颜色鲜艳,并且表皮光滑,没有明显的黑点或者是虫咬的痕迹,挑选这种新鲜的青椒制作出来的菜肴味道口感也好,营养成分也是最为丰富的。

【第二步】土豆炒三丁的制作步骤

一:食材调味

土豆,五花肉,青椒,三种食材的调味步骤都是一样的,大家可以按照自己的喜好选用合适的调味料,如果喜欢咸一点的朋友那么可以适量加入盐粒,如果喜欢更香浓一点的味道,那么可以加入蚝油,生抽和老抽调味,蚝油和生抽可以提鲜,老抽主要是为了上色,如果觉得味道太重,自己再加入一点点香醋,可以去腥提香,简直美味极了。

二:调味后的食材更入味

在调味的时候可以先将切好的五花肉丁翻拌均匀,腌制十几分钟,让五花肉丁更加入味,如果直接用来炒的话,肉丁的入味程度会更低,口感上没那么鲜香,而且腌制之后更好入味,炒出来的味道更浓郁。

三:翻炒土豆丁和青椒丁

{1}炒的时间不宜太长

翻炒的时候首先加入五花肉丁翻炒,出油之后再加入土豆丁翻炒,最后加入青椒丁翻炒均匀即可,中途不需要加入任何的水分,翻炒太久的话,青椒容易变黑,而且口感软塌塌的不好吃,正常的翻炒两三分钟就可以出锅了。

{2}提前将火候调节为中小火

另外在翻炒的时候火候也不能过高,虽然说火候过高可以快速的翻炒食材入味,但是同时也会造成了食材的水分流失过高,口感不好吃,火候过低食材炒的时间过长,也会造成食材粘锅,所以说火候调节成中小火是比较合适的。

【第三步】小贴士总结,轻松做出美味炒三丁

tips1.青椒不能炒太久

青椒丁和其他的食材混合在一起的时候翻炒容易变黑,所以说我们尽量不要用刀去切青椒丁,而是用剪刀剪,这样子的话青椒丁的形状会保持的更完整,而且减少了青椒丁的接触面,就不容易变黑,这样子做菜的话就算炒了两三分钟,青椒丁的口感依然脆爽。

tips2.盐的用量根据个人口味调整

盐的用量也要根据个人口味来调整,如果你觉得菜里放的盐太多,味道太咸的话,那么就可以再增加一点其他的配菜,像切好的胡萝卜丁或者是洋葱丁等配菜都可以放在这道菜里面,增加菜的分量也能够让这道菜的咸度降低一些。

炒三丁,简单的炒三丁,却能带给你满满的满足感,简单的调味,简单的操作,却能让你享受到美食的魅力,无需繁琐的步骤和复杂的调料,只需要简单地操作,便能做出一道美味的炒三丁,无论是作为主食还是配菜,都能让你感受到家的温暖和美味,是一道值得一试的家常菜。

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